15 јединствених и укусних колумбијских јела која морате пробати!

Колумбијски разнолики пејзажи, богата историја, жива култура и јединствени кулинарски укуси чине је једном од најбољих дестинација за руксак у Јужној Америци.

Сваки регион Колумбије прави своју колекцију укуса и зачина. Црпећи утицаје колонијалне прошлости земље, можете јести преко планина и плажа проналазећи укусне залогаје и занимљиве грицкалице.

Сваки искусни путник зна да храна може учинити или прекинути авантуру, а колумбијска храна не разочара! Погледајте сва јела која морате пробати.

• Каква је храна на колумбијском?
• 15 колумбијских јела која морате пробати
• Последње мисли

Каква је храна на колумбијском?

Истражујући Колумбију је феноменалан, јер је прилично занимљив географски. У њему се налази 10% моћне Амазонске прашуме, као и обала Карипског океана и Тихог океана. Ови значајни састави чине прелепе пејзаже и невероватно свеже састојке - од морских плодова до воћа, поврћа и меса.

Варива и супе су веома омиљени за коришћење свих укусних, свежих састојака при руци. Централна Колумбија има тешку исхрану од меса, док они у приморским регионима имају лак приступ најбољим морским плодовима у земљи.

Волећи добру пржену ужину, укусан прилог или супер слатки десерт, Колумбијци користе све што им је на дохват руке како би направили невероватна јела. Видећете ултра-свеже поврће уз већину оброка, заједно са доста угљених хидрата.

Разумевање колумбијске културе исхране

Сваки тањир колумбијске хране одражава његово географско порекло. Приметићете суптилну разлику у кухињи док путујете од обале до обале. С обзиром на то, све је величанствено!

За Колумбијце ручак је најважнији део дана. Ово је главни оброк у коме ће се породице и пријатељи окупити са нагомиланим тањирима укусне хране, што понекад траје и до 2 сата! Ручак је комплетан догађај од 3 јела са супом, месним јелом, а затим слатким завршетком - не заборављајући гутљај светски познате колумбијске кафе. После свих укусних залогаја, време је за мало снап пре него што се врати на посао. Свакако могу да се укључим са дремком, али тако обилан оброк усред дана је прилично страно западњацима.

Вечера је обично лагана ствар, вероватно више ужина по нашим стандардима. Већина ће имати кукурузни колач (хлеб и сир) уз шољицу топле кафе.

Авантуристи међу нама могу покушати да припреме сопствене верзије колумбијских омиљених у а часови кувања под локалним водством .

15 колумбијских јела која морате пробати

Тхе диверсе колонијална историја Колумбије је имао огроман фактор у својој кухињи, што је довело до неких од најукуснијих јела на свету. Ево 15 колумбијских јела која не можете пропустити!

1. Агуапанела

Агуапанела , или панела вода, је безалкохолно пиће које је популарно и лако доступно широм Јужне Америке.

најбоље место за боравак у Атини, Грчка

Направљен мешањем воде, лимуновог сока и нерафинисане шећерне трске, лети се свуда може видети како освежава масе. То је колумбијски поглед на лимунаду и има рајски укус када сте били на сунцу.

Основни рецепт за агуапанела остаје исти, али улични продавци додају мало пица мешањем разних „западњачких“ укуса. Кафа и топла чоколада су две од најчешћих агуапанела варијанти.

Када сте расположени за нешто мало јаче, затражите чашу цанелазо . То је агуапанела помешана са алкохолом за тај додатни ударац!

2. Санцоцхо

санцоцхо је супер традиционална, латиноамеричка чорба од меса и поврћа. То је цењено јело, које се често служи само у посебним приликама. Укус и укуси се разликују од земље до земље, али и од кувара до кувара.

Колумбијац Санцоцхо је колумбијски поглед на класично јело, али чак и то варира широм земље! Колумбијац Санцоцхо обухвата распон од морских плодова до живине. Кувар ће имати пуно креативне слободе на основу тога које састојке има на располагању – асортиман поврћа и меса ће бити сезонски и регионални.

3. Тамалес

Тамалес су препознатљиво колумбијско јело, које се традиционално служи за недељни доручак и ужива се уз топлу чоколаду. То је укусно јело, које се може појавити и за време вечере.

Јело је од асортимана меса, кукурузне каше и поврћа умотаног у листове банане. Замислите лишће као уграђену „посуду“, заправо их не једете. Умотана паковања се кувају на пари сат времена, дајући им нежну и сочну конзистенцију која ће се топити у устима.

Када дође време за јело, једноставно одвежите конац, огулите лист, додајте кашичицу салсе и уживајте!

4. Емпанадас

емпанадас су обртна пецива у облику полумесеца пуњена разним укусним састојцима. Док се ове дубоко пржене грицкалице налазе широм Латинске Америке, колумбијска варијанта се истиче својим јединственим спољним слојем од кукурузног теста.

Зачињено пуњење од меса и кромпира које се користи у Колумбији емпанадас имају посебан укус и укус. Али, као и већина колумбијске хране, разликују се од региона до региона. Богота, главни град Колумбије, посебно је познат по томе што служи неке од најбољих емпанадас у свету!

Узмите нешто од локалног продавца и прошетајте уживајући у топлој и укусној ужини. Могао би чак придружи се обиласку од свих најбољих уличних намирница у Колумбији!

5. Цхоладо

Да бисте пратили своје емпанадас , Цхоладо је освежавајућа ледена посластица из колумбијске регије Валле дел Цауца. Овај популарни летњи ужитак је мешавина сладоледа, воћног коктела и безалкохолних пића. То можда звучи као чудна комбинација, али Цхоладо је управо оно што вам треба да победите колумбијске тропске временске услове.

стаза инка до Мачу Пикчуа

Укусна посластица се сервира у провидној чаши, са обријаним ледом на дну. Стављају се слојеви тропског воћа, издашна количина воћног сирупа и кондензованог млека, а затим преливају још више слаткиша на врху као што су сецкани кокос, облатни колачићи, трешње и шлаг. Шећера у изобиљу!

Тестирали смо безброј ранчева током година, али постоји један који је увек био најбољи и остаје најбоља куповина за авантуристе: сломљени бекпекер-одобрио

Желите више детаља о томе зашто су ови пакети такви проклето савршено? Затим прочитајте нашу свеобухватну рецензију за изнутра!

6. Цоцадас

Слатке и слане посластице од кокоса, цоцадас , налазе се широм Латинске Америке. У Колумбији, колачићи су синоним за дане на плажи. Улични продавци постављају тезге дуж пешчаних плажа, са огромним лонцима препуним цоцадас .

За оне који нису у току, цоцадас слични су макарунима, али много бољи!

Печење колачића даје им благо хрскав спољни слој. Док је унутрашњост мекана, гњецава и карамелна, са издашном количином исецканог кокоса.

7. Цариманола

Цариманола сматра се једном од најбољих колумбијских намирница које можете пробати - склони смо да се сложимо. Ове слатке грицкалице се обично служе за доручак или као предјело и једноставно су превише укусне да би их одбиле.

Традиционална карипска посластица је фритула од касаве у облику торпеда, пуњена сиром и месом. Поврће се не плаши јер постоје и верзије без меса.

цариманолас традиционално се служе врући, со Серум (ферментисани зачин направљен од млека). Већина локалног становништва ће имати ову слану ужину уз свеже скувану шољицу кафе.

8. Арепас

Не можете ићи нигде у овој земљи а да не осетите мирис свеже печеног арепас - они су једни од многих ствари по којима је Колумбија позната !

Било из нечије куће, продавнице или уличног продавца, ова национална храна Колумбије може се наћи било где. Најсличније су палачинкама или сомуну, а праве се од кукурузног брашна.

Можете пронаћи више варијанти арепас , сваки са својим јединственим преокретом укуса и стила. Једна сорта се зове Цхоцоло Арепас – сви можемо да препознамо чоколаду.

Колач је прекривен путером и пржен у тигању док не добије савршену златно смеђу боју. Многи уживају у њој за доручак и, као и код већине колумбијских оброка, сервира се уз кафу.

јефтини ресторани на Менхетну

Слаткоћа кукуруза и сланост кремастог сира савршено стимулишу ваше непце.

Ово е-бициклом одвешће вас до најбољег арепас место у Медељину, као и друге специјалитете.

9. Сокови

Лако преведено на 'сок', сокови је свеж и укусан у Колумбији колико можете да замислите, захваљујући својим огромним пејзажима и егзотичном тропском воћу.

Два од најпопуларнијих сокови у Колумбији су Сандиа (сок од лубенице), и Кокосова лимунада (кокосова лимеада). Освежавајуће, укусно и свеже, после напорног дана шетње око гутљаја сокови је веома добродошао.

Најбољи хостели у Медељину у Колумбији

Продавци ће вам омогућити да прилагодите своје пиће, уз избор воћа за мешање. Можете чак затражити додавање млека, шећера или воде. Подивљајте и испробајте неке необичне мешавине супер свежег воћа!

10. Сцан

Скенирај (супа од млека и јаја), традиционално је супа за доручак која се припрема прокувавањем млека и воде заједно са доста зачина. У густу супу од бујона разбије се јаје и мало се кува, али и даље тече – њам.

Скенирај користе га мештани за лечење мамурлука. Верује се да без обзира колико сте попили претходне ноћи, чинију мој избор је све што вам је потребно да бисте сутрадан били на ногама.

11. Торта Трес Лецхес

Трес лецхес торта је култни десерт са сортама које се налазе широм света. То је једноставан бисквит који се увлачи у млеко да би се створила влажна (извините, нема друге речи за употребу) и слатка посластица.

' Три млека “ буквално се преводи као „три врсте млека“. ' , који се односи на три различите врсте млечних производа који се користе за натапање колача. Завршава се преливом од шлага који само додаје декаденцију.

Три млека често се служи са свежим јагодама, мангом или грожђем. Контрастни укуси слатког колача, благо кисело воће и кремасти преливи су неописиви. Лако је схватити зашто је то тако популаран десерт!

12. Паиса Траи

Можете ли да се носите са бандеја Паиса?
фото: Саша Савинов

Траи паиса је колумбијски класик и сматра се „незваничним“ националним јелом Колумбије.

Послужавник (тањир) Паиса (особа из региона Паиса) је тањир наслаган пиринчем, пасуљем, авокадом, платаном, кукурузни колач , печена јаја и разне врсте меса. Постоје региони који припремају тањир са рибом уместо меса.

Траи паиса има занимљиву причу о пореклу. Много пре него што се сматрало отменим оброком, то је била „сељачка храна“. Теренски радници централног региона Антиокуиа или паиса, јела би овај обилан тањир за доручак. Био је то хранљив и избалансиран оброк који је дао пуно енергије пре напорног дана на пољима.

Данас, Траи паиса служи се у ресторанима и понекад ће бити најпопуларнија и најскупља ставка на менију.

13. Ајиацо

Ајиацо је срдачна чорба од пилетине и кромпира пореклом из Боготе. У хладнијој клими савршено је за загревање тела и душе.

Ова традиционална колумбијска супа је оброк у једном лонцу који садржи пилетину, кромпир, клип кукуруза и јединствену биљку тзв. гуасцас (који има благо укус менте). Листови кромпира и гуаске се строго узгајају у хладнијим, планинским пределима Колумбије.

Најчешће, Ајиацо служи се са пиринчем, нарезаним авокадом, капарима и павлаком. Међутим, на оним хладним Колумбијски хостел ноћи високо у Андима, зграбите кутлачу и једите одмах из лонца – уз дозволу кувара, наравно.

Испробајте аутентично Ајиацо на а Обилазак хране у Боготи .

14. Апсорбован

Пијани Колумбијци је слатка и слана колумбијска храна из регије Валлецауцана.

То су дубоко пржене кришке зрелих платана, пуњене сиром и, повремено, пастом од гуаве. Аборрајадос су хрскави споља, а укусно кремасти изнутра. Оне са пастом од гуаве су супер слатке!

најбоља кредитна картица за путовања

Постоји толико много различитих варијанти - једна од најпопуларнијих која садржи пржену свињску потрбушину.

Често ћете видети како ову грицкалицу продају продавци на улицама, али су једнако лако доступни у ресторанима.

15. Мрави великих гуза (мрави – јеботе)

Ово би могло звучати лудо, али морате прихватити колумбијску културу, чак и ако то укључује једење вреће мрава. Да.. добро сте чули!

мрави велики магарци , преводи се на велики доњи мрави – овде нема срамоте тела. мрави велики магарци су велике, женке мрава резача листова, печене у соли и једене као чипс. Многи упоређују укус са кокицама.

Ова посластица је посебно популарна у региону Сантандера током кишне сезоне. Мрави се беру у пролеће и витални су извор протеина за локално становништво.

Ово је једна ужина коју морате покушати да заиста кажете да сте искусили Колумбију.

Последње мисли

Због своје јединствене географије, историје и културе, Колумбија има неке од најбољих кулинарских култура у Јужној Америци.

Чиста разноликост тропског воћа, морских плодова, меса и зачина омогућава локалним становницима да експериментишу са различитим укусима и текстурама.

Ако већ нисте, време је да се упустите у колумбијску авантуру не само због лепоте и величанствености овог места, већ и због његових јединствених посластица!